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| 中团餐饮教大家做回锅肉 | |
| 本文来源：网络 发表日期：2015-5-7 | 中团餐饮教大家做的这道菜大家基本上天天吃，而且百吃不厌下面我们开始做菜吧。
主料：五花肉，青椒，红萝卜
辅料：豆瓣酱，白糖，味精，姜，蒜。
做法步骤
1. 青椒洗净切片，红萝卜切片。将五花肉煮熟。
2. 熟的五花肉切薄片（特别注意，片还是薄一些的好后）将炒锅微微烧热，然后放入肉片，肉片要摊开放，不要有重叠，小火慢煎。
3. 将肉片中的油完全煎出来，肉片变成金黄色的时候盛出来（一定要注意安全啊，别烫着），将锅内多余的油倒出来
4.姜用刀剁细，蒜拍破切成蒜末，蒜末放入锅中煸成微黄色
5. 豆瓣酱放入锅中炒香，然后加一大勺的白糖，一大勺生抽调味
6. 倒入切好的红萝卜和辣椒炒匀，加入煎好的肉片翻炒均匀
8. 炒到锅内汤汁变浓稠的时候关火，加味精，盐和香油调味
小贴士
非常简单的回锅肉，个人意见味道还不错，因为这道菜本身豆瓣酱就很咸，所以盐要少放了。
今天就到这里了，欢迎大家明天再来中团食堂承包来做菜 |
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