此汤营养丰富，冬瓜具有清热解暑、健脾利尿之功效，而黄豆有“植物肉”之称，亦有健脾宽中，润燥消水的功效。 

　　原料：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。　

　　1.筒骨洗净切块。 

　　2.黄豆头晚泡发好。 

　　3.冬瓜切块，姜切片备用。 

　　4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。 

　　5.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。 

　　6.盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)。 

　　7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。 

　　8.如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。 

　　温馨小贴士 

　　1.黄豆要提前泡发好。 

　　2.加醋可以让骨头里的钙质溶于汤里。