步骤/方法

1. 海鲜冬瓜汤：
   材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
   做法：
   1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
   2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
   3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
   4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
   5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
   6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
   冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

2. 注意事项

   • 1、 吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。 
     2、 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳； 
     3、 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。（海鲜中毒即由此引起。 ) 
     4、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。 
     5、海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷（As3＋）状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。